白酒上市公司第三季度堕入集体放慢的处境，行业不利步地是否会延续，9月末一波荒僻涨停潮后，基本面优质的白酒股是否依然被严重低估，缩量竞争时期酒业该修都、比拼哪些中枢竞争力，如何看待酱酒发展出路以及高端化、民众化之争，酒企和酒商该若何面对电商、直播平台的廉价冲击，白酒行业下一个风口在哪……

酒仙集团董事长郝鸿峰

　　当下，白酒行业正处于价钱理性、破费理性的深度休养期、转型期，关于行业走势、难点痛点与破题想路，业内众说纷纭，此时亟需“良币驱散劣币”，让“真知卓见”摒除领略误区和罗网。为此，《酒业内参》对话酒仙集团董事长郝鸿峰，凝听他对酒业复杂场合、中枢矛盾的深度想考。

　　专注深耕酒业二十余载，郝鸿峰创立的酒仙集团已是国内酒类领略行业限制最大的企业之一，2023年销售额已逾百亿元，本年有望冲刺150亿元。

　　在破费变迁和技能更替中，郝鸿峰对潜伏其中的风险、机遇，向来有异乎寻常的营业感觉，从酒类电商赛谈的先驱，到直播带货波澜中勇立潮头，历经多轮周期休养经久岿然屹立一线。正因如斯，他对现时酒业变局、焦点的知悉，多有敏锐深远之处。

　　比如关于近期电商、直播平台廉价、破价烦闷酒企价差体系的表象，他恰中要害的指出，畴昔的十年、二十年廉价问题都不会被经管，某种兴味上廉价是社会卓绝的一种发达，评释零卖后果在擢升，何况也抵破费者有意，仅仅行情勤勉的时候，全球霎时把矛盾焦点弯曲到了直播市集上去。他敕令从业者要连接的进化学习，拥抱每个阶段里最为高效的用具，不被时期所淘汰。

　　每轮休养期，白酒除了被非理性的唱衰为“夕阳产业”之外，“年青东谈主不喝白酒”的论调也甚嚣尘上。对此，郝鸿峰寥寥数语直击弊端，他认为喝白酒是融入社会主流文化的一种记号，年青东谈主暂时不喝白酒是因为还莫得融入主流社会，一朝融入笃定会喝白酒。另外，关于面前老本市集酒业价值发达，他摧眉折腰的提倡了中国酒类市集被严重低估的不雅点。

　　在危与机并存的酒业，他还认为酱香酒退热休养是暂时的，畴昔还会再迎来一个新的高速增长，同期，幽香型将成为下一个风口，何况品性高、价钱合适的性价比酒出路稠密，应许成为中国酱酒界“小米”的容大酱酒恰是切割这部分市集。

　　事物的发展时时是波浪式前进、螺旋式上升，谈起曩昔被迟误的五年，郝鸿峰不无愁然的暗示：“把焦点放到了上市方面，莫得放在业务上”，放下上市情结以后豁然豁达，他自信满溢的直言在市集上看到了一派愈加稠密的太空。畴昔，他但愿对标屈臣氏、山姆超市的互补策略，造成自有品牌占据4成的议论面貌，“只卖我方的产物，上不了限制，只卖别东谈主的产物，莫得安全感。”

　　万物皆有周期，白酒更是周期产业。从底层需求逻辑而言，在他看来，不管科技奈何发展，东谈主永久离不开酒，越是幸福的生活，越需要一瓶好意思酒来搭配，尤其我国事一个破费品大国，国内酒类零卖市集限制高达万亿，酒文化又是传统文化的一部分。无怪乎他会赤忱赞佩：“一群东谈主一辈子只作念一件事，卖酒这个生意是全全国最佳的生意。”

　　以下为对话实录：

　　研判白酒大势：尽头有韧性的好产业

　　《酒业内参》：面前，白酒行业正处于深度休养期，曩昔中秋、国庆历来都是旺季，然则本年“旺季不旺”的特征尽头通晓，您认为原因是什么？这种趋势还会持续吗？

　　郝鸿峰：我以为一个行业的休养其实亦然相比宽泛的，中国酒类行业基本上每隔十年傍边就一次小的休养，每一轮休养后就会站上一个新台阶。

　　最近一次休养便是在 2013 到2015 年，这几年应该是上一轮休养中酒业最为勤勉的时候。从昨年运行，酒类行业就运行濒临一些压力。一个是动销的压力，动销比以前从容了；第二是库存的压力，因为在行情好的时候，许多经销商都囤了许多货，碰到行业休养，议论压力就会变得大一些。

　　《酒业内参》：除了这种周期性休养，有不少不雅点也认为存在结构性身分影响。

　　郝鸿峰：这里边还有一种情况，便是总共企业当下的议论压力都相比大。第一，有一部分企业减少了商务活动，饮用场景也相应减少了一些；第二，有一部分客户作为白酒青睐者，曩昔他们心爱囤酒，但面前酒价上升的空间莫得那么通晓，这部分东谈主也不囤酒了；第三个便是破费左迁，有一部分东谈主曩昔挣钱相比容易，在喝酒方面什么贵喝什么，这种破费就相比高。

　　《酒业内参》：这跟当下的总共宏不雅经济走势有很大关系？

　　郝鸿峰：当碰到这种经济环境压力相比大，挣钱莫得那么容易的时候，全球的破费水平就会从三千、两千变成一千，从一千变成五百，是以这三个身分重迭到总共的时候，咱们的酒类动销就濒临着尽头大的压力。

　　《酒业内参》：有众人字据我国基本的东谈主口结构情况，揣摸从面前运行，白酒行业简略还有20年的昌盛时刻，您认为这个不雅点是不是偏乐不雅了，照旧相比稳妥？

　　郝鸿峰：在2013 年、2014 年的时候，有许多东谈主都说中国白酒行业是一个夕阳产业，然则在2020年、2021 年的时候，中国酒业上市公司的利润又让全球尽头无意，不管从分成比例照旧盈利才调来看，险些是国内各个行业内部最强的。我还是看过一则报谈，中国前100 名毛利率、盈利才调相比强的公司中，其中有8 到 10 个是中国的白酒企业，评释这是一个尽头有韧性的好产业。

　　《酒业内参》：面前处在周期休养阶段，不仅仅酒企，酒类领略商压力更大，比如酒商第一股华致酒行（19.870， -0.43， -2.12%）半年报预支款攀升，功绩近乎停滞，领略活动的主体该如何休养莽撞？酒仙集团在年GMV破百亿后本年第一季度增长高达60%，为何能够独步天下？

　　郝鸿峰：华致是咱们行业的“年年老”，亦然咱们尽头尊敬的前辈。华致的财报从各方面来看，天然有一定的议论压力，但我以为它的财报还长短常健康的，毕竟它有 100 亿的销售，何况还能保持持续的盈利，在酒类大商里其实是来之不易的。咱们也信服像华致、酒仙这些龙头企业能够在酒类领略行业作念一个好的范例，指导全球总共来渡过这个最勤勉的阶段。

　　谈廉价冲击：连接进化学习，拥抱高效力具

　　《酒业内参》：白酒是一个偏传统的行业，然则有著名众人认为，将来白酒企业的输赢，一个很垂危的决定身分一定是AI技能，它会在需求、成本、组织、供应链等各个层面对白酒行业产生创新性的调动。畴昔，AI技能在白酒界限的行使，将会多猛进度调动白酒行业？

　　郝鸿峰：白酒的属性就像水雷同，不管发展到任何社会阶段，东谈主们都需要大米、水和乙醇饮料，不管科技奈何发展，东谈主永久是离不开酒的。有一个数据，越是幸福指数高的国度，东谈主均乙醇摄入量都相比高。跟着科技的发展，东谈主会从更多的膂力服务和脑力服务中摆脱出来。然后享受生活，越是幸福的生活，越需要一瓶好意思酒来搭配。

　　《酒业内参》：在行情承压的布景下，不少业内东谈主士分析、乃至许多经销商都暗示，现时的动销压力跟电商、直播的廉价冲击联系，您之前也说过“平台过招，行业牵扯“，这种步地是否会越来越严峻？。

　　郝鸿峰：社会一直在卓绝，在每一个阶段，它都有不同的促进产物销售或者践诺的新用具。在第一个阶段靠线下代理商、烟酒店，其后到第二个阶段全球作念餐饮店，其时要作念“盘中盘”；曩昔这十年咱们从线下运行作念B2C，面前B2C又变成了传统产业，又要从B2C上升到直播阶段。

　　其实在每个阶段都有挑战，作为一个经销商来讲，你要连接的进化和学习，拥抱在阿谁阶段里最为高效的用具，不被这个时期所淘汰。我以为今天在总共直播市集上，或者在电商市集上，有一些廉价表象亦然很宽泛的，因为国内有这样多的中小企业，咱们不行说因为一个企业的廉价，就影响了咱们对总共价钱行情的判断。

　　《酒业内参》：廉价问题最近引起了一些争论，有些酒企因为假冒伪劣和非授权问题开启了“打假”，业内判断，一部分原因是廉价骚扰了价差体系，但这是否也跟酒企压货关联？

　　郝鸿峰：廉价这个问题一直是零卖的中枢场所，廉价也不是近几年才出现的。在 20 年前沃尔玛刚来到中国的时候，标语便是天天廉价，那一轮竞争是线下大型商超和国内商超或传统经销商的PK。再到第二个阶段的时候，B2C代表企业淘宝和京东崛起，廉价亦然全球践诺的一个噱头。

　　其实廉价在零卖市集一直存在，只不外在直播市集上显得愈加明锐资料，尤其在今天行情勤勉的时候，全球霎时把矛盾的焦点弯曲到了直播市集上去。

　　在畴昔的十年、二十年，廉价这个问题都不会被经管。从某种兴味上来讲，廉价是社会卓绝的一种发达，评释零卖后果在擢升，也能保证一定毛利，这种廉价我以为是抵破费者有意的，天然，坏心的廉价推销之外。

　　《酒业内参》：廉价趋势带来的一个问题是，面前不少白酒企业仍要往高处走、高端化，这会不会造成一组矛盾？

　　郝鸿峰：价钱高与低是由什么来决定的？是由供需关系决定的，供应量多价钱天然就低，供应能量小价钱天然就高，这叫物以稀为贵，亦然经济学里最基本的学问。

　　是以咱们也但愿在这个新的阶段，不管是厂家照旧经销商，都能够客不雅理性的对待供需关系，不要盲主义供应太多商品，在行情莫得那么火爆的时候，稳妥的控量，在行情火爆的时候，不错作念一些理性的增长。

　　《酒业内参》：从中秋、国庆以来，高端产物承压的趋势越来越严重，反而是中低端在扩容，比如说光瓶酒销售越来越火爆，这种表象会不会一直持续下去？淌若持续下去的话高端品牌该奈何面对？

　　郝鸿峰：我以为凡事要趁势而为，在行情好的时候就多推小数高端酒，在行情差小数的时候稳妥推一些老匹夫心爱喝的高性价比酒。

　　《酒业内参》：接下来廉价可能会是一个经久持续的趋势，然则曩昔，酒企的成长增长可能更多的依赖市集红利，到了面前这个阶段，从财报也不错看出，头部增长放缓、腰部分化、尾部滑坡加重，在这个存量竞争时期，酒企和酒商接下来应该比拼哪些中枢竞争力？

　　郝鸿峰：关于一个品牌厂家来讲，其实在行业休养时期有可能是最大的受益者，因为每一次行业休养都是马太效应越来越通晓，硬汉会更强，弱者会对更弱，是一个倚势凌人的经由。

　　那么什么样的品牌厂家会过得更好？第一个是品性身分，品性过关，全球喝了后不口干、不头疼，喝了不难熬；第二是品牌让全球有骄气感、信任感，因为酒毕竟是一个理性的产物；第三是跟配联合伴有一个灵验的分利体系，厂家能赢利，破费者能获取实惠，中间的代理商还能够养家生活，能够处理好三方关系的品牌厂家应该会成为这轮休养期的最大收益者。

　　聊白酒品类机遇：酱香型休养是暂时的，幽香型是下一个风口

　　《酒业内参》：经久以来，业内在酱酒高端化、民众化价位定位方面争论箝制，而酒仙集团近期以“小米模式”推出每瓶149元的容大酱酒（全坤沙），然则业内哄传“300以下无坤沙“，有酱酒众人认为，酱酒一定要往高价钱带走，民众酱酒不错布局、延迟，但不应被视为“救命稻草”。您奈何看待酱酒高端化、民众化之争？

　　郝鸿峰：国内有十亿的破费者，1万亿的白酒市集容量，这是一个多元化的市集。领先，有的东谈主需求是商务需求，那一定要喝大品牌，因为喝了这个更高端的酒，不错让客户体验到尊重感。其次，还有一部分需求是中小企业主的需求，在他的需求、预算内，可能喝上 500 块钱到 600 块钱的一瓶酒，在他所能够承受的范围之内。

　　另外，还有第三种需求便是老匹夫对性价比的需求。这部分破费者他就不是那么在乎品牌，但长短常在乎品性，同期收入、预算不是很高，那能不行用最少的钱买获取好酒？容大酱酒便是切割这部分市集。

　　这三种玩法莫得对与错，只不外要找到合乎我方的阶梯。因此，咱们容大酱酒但愿作念的是中国酱酒中的小米，在手机里边苹果代表最高端品牌，华为代表国货之光，小米代表了广泛老匹夫的性价比需求。苹果卖一万，华为卖五千，小米手机卖两千不也雷同不错卖到全世界前三名。

　　《酒业内参》：前几年酱酒热的时候一哄而起，许多完全不联系的企业都跨界酱酒，到了当下酱酒运行退热了，接下来奈何看待酱酒出路？

　　郝鸿峰：照实当下酱酒莫得前几年那么火了，然则我依然认为酱酒是面前白酒赛谈中最佳的、最有后劲的品类。通过这样多年市集陶冶，酱酒成为了高端酒类破费的代名词，或者叫高品性酒的代名词。

　　面前浓香型相对是相比多余的，浓香型的价钱段主要集会在 400 块钱到这个 1， 000 块钱之间，这个价钱段在中国稠密的地区有尽头诚恳的破费群体，中产阶层许多喝浓香型酒。

　　以汾酒为代表的幽香型，它的胜利是因为满足了最广泛老匹夫对名酒的需求，一瓶玻汾卖50块钱，这是中国性价比最高的纯粮名酒，是以光瓶玻汾一年能卖 100 亿。白酒畴昔的发展，这三种香型各有各的特质，各自占领各自的市集。至于酱酒面前的勤勉，我以为是褊狭的，经过这轮休养以后，酱酒畴昔一定还会再迎来一个新的高速增长。

　　《酒业内参》：除了酱酒之外，您之前有一个不雅点认为接下来幽香型会是下一个风口，您是从哪些身分接洽得出这个判断？

　　郝鸿峰：每一个香型的胜利，都是因为有一个龙头企业带动。为什么酱香酒相比火，是因为茅台作念的好，让更多的酱香型企业看到了但愿，是以才有了酱香型的发展。幽香型企业为什么不才一个阶段有尽头大的契机呢？因为汾酒增长速率太快了，从以前的一年几十亿，增长到面前一年300 多亿，瞻望很快就要冲刺 400 亿，这种增长幅度让全球感到了尽头大的但愿。

　　论老本市集酒业价值：中国酒类市集被严重低估

　　《酒业内参》：面前酒仙集团计谋方朝上出现了一些休养，“业务第一，上市第二“，这个计谋休养背后是出于哪些方面的接洽？

　　郝鸿峰：在曩昔五年，咱们把热心点和焦点都放在了让公司能够登陆老本市集，执行上，当一个雇主把焦点都用在上市层面，会发现存时候不是雇主我方的竭力能够傍边结果的。是以咱们时时反想，那几年其实是咱们被迟误的五年，把焦点放到了上市方面，莫得放在业务上。

　　面前咱们豁然豁达了，一个企业胜利与否，不行单纯以上市作为计算圭臬，更多应该从它对社会的价值、孝顺，以及有莫得推动行业后果擢升等方面进行评价。是以咱们从昨年运行休养咱们的想路，放下上市情结以后，在市集上看到了一派愈加稠密的太空。

　　《酒业内参》：“业务第一，上市第二“的计谋休养，反应在你们业务上会有哪些相比大的调理？

　　郝鸿峰：前几年咱们对法式的条款是尽头高的，因为上市波及的联系审核条款尽头复杂，有一些可作念、可不作念的生意就不行作念了，一些新业务也不行张开，但今天放下这个包袱以后，咱们发现国内市集契机还长短常多的。

　　《酒业内参》：后续对上市是否还会有执念？

　　郝鸿峰：不会有执念，能不行为国度创造税收，能不行为行业创造价值，能不行让职工过上幸福的生活，能不行给股东细致求教，这些才是好企业的界说，我以为有时一定要纠结于上市这个执念。

　　《酒业内参》：执行上近两年来，松抄本年9月之前，险些通盘白酒股都处于跌跌箝制的景色，尽管9月末出现了一轮白酒涨停潮，然则估值仍旧退却乐不雅，在您看来功绩优质的头部上市酒企是否处于被低估的景色？

　　郝鸿峰：我以为中国酒类市集的老本价值其实是被严重低估的，因为通过这样多年的发展，在各大行业里边，酒类企业的抗周期才调是最强的，韧性大。

　　我国事一个日用破费品大国，酒文化又是传统文化的一部分，日常破费中是离不开酒的，爽快就喝点贵的，不爽快就喝点低廉的，总之需要喝酒的，尤其白酒是一个莫得保质期的产物，本年、来岁卖不了，那后年卖，多放几年不错行为念老酒。

　　因此，我对酒类行业的经久发展尽头看好，这亦然咱们为什么定下这个方针的原因，一群东谈主一辈子只作念一件事，咱们就把卖酒这个生意专注作念好，我以为这是全全国最佳的生意。

　　评白酒国外化、年青化：年青东谈主不喝白酒，评释没融入主流社会

　　《酒业内参》：缩量布景下，白酒出海天然有出路，执行情况是现阶段无论是文化身分，照旧鞭策力度、节律，都不达预期，您认为白酒出海果真濒临的挑战和机遇是什么？

　　郝鸿峰：领先是一个文化认可的问题，在职何一个国度，喝酒其实喝的不是乙醇，喝的是对阿谁国度文化的一种认可。中国文化和泰西文化有一些互异，他们相比心爱喝威士忌，酒的度数相比低小数，42度到40度。

　　咱们的文化是喝 53 度，因此对泰西的出口相对压力相比大，但在一带一齐、东南亚这些区域照旧很有契机的，这些区域对中国文化高度认可。

　　总体上，跟着咱们国力越来越强，当越来越多的中国产物走向全世界的时候，就会带动中国白酒走向全世界。

　　《酒业内参》：白酒走向全世界的出路很大，然则多久能达到这个预期？这个经由会不会尽头长，照旧说可能在中短期不错结果，有不雅点认为白酒出海至少需要一代东谈主、两代东谈主的时刻，淌若如斯，那寄但愿于出海经管面前存量竞争近况可能就莫得那么乐不雅了。

　　郝鸿峰：我以为出海不错分为多方面，有一部分日用破费品或者工业产物的出海，可能需要五年、十年，就会不错在某一个细分界限作念到全世界第一。在一些硬科技方面，还不是刚烈的界限，可能需要 10 年、 20 年，然则需要两代东谈主这种说法，我以为太漫长了。

　　《酒业内参》：平时计划出海的时候，大多是从酒企的角度开赴，您认为出海对国内领略酒商有什么具体的影响呢？

　　郝鸿峰：当下对酒仙集团来讲，咱们的职责是但愿能够率先成为中国领略第一品牌。国内酒类零卖市集有1万亿的体量，咱们面前市集份额所占比例连 2% 都不到，是以空间还很大，咱们应该专注的在国内市集作念到 1， 000 亿，国内市集相比塌实的时候，然后再去望望外面的世界。

　　《酒业内参》：每一次休养期白酒产业都会被唱衰，同期每一次休养还会有另外一个声息，便是说年青东谈主不喝白酒了，您奈何看？

　　郝鸿峰：我紧记在 20 年前的时候，就运行提倡80后不喝白酒的说法，面前80后变成了市集破费主力，其后又说90后不喝白酒，其实90后喝白酒的也挺多，面前又说00后不会喝白酒。其实执行上来讲，喝白酒是融入“社会主流文化”的一种记号。

　　之是以喝啤酒有两种原因，第一种原因是收入还没到一定进度上，啤酒相对低廉点；第二个原因是还莫得融入“主流社会”。

　　比如说今天晚上我要请一个宾客，宾客40岁了何况要喝白酒，迎接的时候请问我能喝啤酒吗？照旧跟宾客要喝雷同的酒，因为咱们中国的文化是一种相对相比调解的文化。不像老外那样你喝你的，我喝我的，比如说你心爱喝白的，你喝白的，我心爱喝啤的，我喝啤的，中国的文化不是这样。年青东谈主他还莫得融入“主流社会”，一朝融入“主流社会”，他笃定会喝白酒。

　　《酒业内参》：争论很大的年青东谈主不喝白酒可能是个伪命题，问题在于，年青东谈主毕竟受各式破费想潮的影响，酒企和酒商经久需要相应作念出一些调动、一些休养来迎合这些年青东谈主，酒仙在这方面会不会作念一些调动？

　　郝鸿峰：跟着社会的卓绝，酒类行业这几年一直在调动升级。曩昔酒店销量相比大，然则品性莫得那么高。经过这几年发展，乙醇酒变得越来越少，纯粮酒越来越多，是以新的发展趋势叫少喝点、喝好点，朝着健康饮酒、无包袱饮酒的趋势布局。

　　另外，在新时期，跟着东谈主们环保顽强和才调提高，东谈主们对包装条款会越来越高，曩昔那种尽头惊悸的一个大盒子包装会越来越少，正在贵重包装简易，品性、内涵升级。

　　谈酒仙集团的互补策略：只卖别东谈主的产物，莫得安全感

　　《酒业内参》：面前直播销售简略在酒仙集团总共营收比重中占到一个什么样的比例？

　　郝鸿峰：直播占咱们 GMV 的比例简略在30%傍边，咱们的直播都是健康直播，报复性的廉价推销、假冒伪劣，这种事情都备不会干。

　　《酒业内参》：酒仙集团昨年GMV冲破百亿，从面前“旺季不旺”的行情来看，本年GMV150亿傍边的预期方针是否有信心完成？

　　郝鸿峰：中国酒类市集零卖总和1万多亿，市集是富有大的，需要的是能够经心去把执这个趋势，其实破费者不是不喝酒了，而是破费者喝的酒莫得那么贵了。

　　作为一个零卖企业来讲，咱们要休养产物结构，推出来更多合乎老匹夫需求的高性价比的好产物。比如说容大酱酒，便是为了适当这个趋势而推出的一个产物，这个阶段淌若还要再强推一瓶酒卖七八百的话，逆势而行那笃定是很难的。

　　《酒业内参》：面前推出的新品容大酱酒接下来在总共营收蓄意方针内部，您预期它简略不错占到一个什么样的位置？

　　郝鸿峰：酒仙集团要从零卖集团，变成一个笼统性酒业集团，公司的核激情念照旧以卖别东谈主的酒为主，以零卖为主。咱们但愿将来有一天能够作念到 4： 6 的比例，比如60%是满足破费者需求的别东谈主的酒，有40%是酒仙集团我方的品牌，或者是我方投资参股酒厂的酒，这样能造成一个相比灵验的互补。

　　在这种模式下，屈臣氏亦然有快要百分之四十的产物属于自有品牌，而山姆超市在每一个细分类目里卖的最佳的都是我方的品牌。是以在酒类行业里，咱们也但愿将来能够从容的鞭策，造成灵验互补。只卖我方的产物，上不了限制，只卖别东谈主的产物，莫得安全感。因为随时都可能濒临货源不保险的情况，或者因为其他原因暂停你的生意。

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责任剪辑：李显杰 j9九游会真人